O Blackjack é o jogo que sucedeu a um famoso jogo de nome 21, um jogo de origem desconhecida. A primeira referência a este jogo foi registada num livro de Cervantes, um autor que também ele era jogador. O livro refere dois batoteiros que são exímios no jogo 21. O jogo segundo a descrição de Cervantes partilha bastantes características com aquele que é hoje conhecido por 21.
A história do autor de D. Quixote foi escrita entre 1601 e 1602 pelo que o jogo já era jogado em Espanha no principio do século 17 e provavelmente ainda antes. As referências às regras do jogo encontradas no livro incluiam que o objectivo do jogo era chegar ao número 21 sem rebentar e que o valor do Ás era ou 1 ou 11.
Presentemente o Blackjack é provavelmente o jogo mais popular de cartas de casino a par com o Baccarat.
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